Apa yang Diharapkan dari Program Diet Vegetarian

Apa yang Diharapkan dari Program Diet Vegetarian?

Mengadopsi diet vegetarian adalah salah satu cara termudah untuk meningkatkan asupan makanan nabati Anda guna mencegah berbagai penyakit seperti virus difteri. Makan nabati semakin dikaitkan dengan berbagai manfaat termasuk pengurangan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, stroke, dan kondisi kesehatan lainnya.1 Tetapi tidak semua diet vegetarian sepenuhnya berbasis tanaman.

Jika Anda mempertimbangkan diet vegetarian, evaluasi berbagai opsi yang tersedia untuk Anda, serta manfaat dan masalah kesehatan yang perlu Anda perhitungkan saat Anda beralih ke gaya makan.

Makan apa?

Secara umum, diet vegetarian yang sehat tidak memasukkan sebagian besar makanan hewani dan mencakup lebih banyak kacang-kacangan, produk kedelai, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian. Berdasarkan jenis diet vegetarian yang Anda pilih, Anda mungkin juga memasukkan makanan lain.

Vegetarian Lacto mengkonsumsi produk susu dan makanan nabati
Vegetarian Ovo mengkonsumsi telur dan makanan nabati
Vegetarian Lacto-ovo mengkonsumsi telur, produk susu, dan makanan nabati
Vegetarian Lacto-ovo merupakan cabang paling populer dari gaya makan.

Makanan yang Sesuai

 

  • Sayuran

Untuk mempertahankan nutrisi yang baik pada diet vegetarian, Anda akan membangun makanan di sekitar berbagai macam sayuran. Banyak resep vegetarian menggantikan daging dengan sayuran yang lezat seperti terong, jamur, dan kembang kol untuk membuat makanan yang mengisi dan memuaskan. Sayuran dapat dengan mudah digunakan dalam hidangan tradisional termasuk casserole, sup, atau hidangan pasta seperti lasagna.

Anda akan meningkatkan asupan protein dengan menambahkan sayuran seperti bayam, kacang polong, kubis Brussel, dan kangkung ke dalam makanan Anda. Dan sayuran seperti collard greens dan okra, tinggi kalsium — nutrisi yang penting bagi vegetarian yang tidak mengonsumsi susu.

  • Buah

Buah memberikan serat sehat dan nutrisi lain yang penting dalam diet vegetarian. Stroberi, ara, dan jeruk, misalnya, menyediakan kalsium. Dan jus jeruk yang diperkaya juga dapat meningkatkan asupan kalsium Anda.

Jus prune menyediakan zat besi dan buah kering seperti aprikot, kismis, dan prem juga dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda. Gabungkan buah-buahan kering dengan kacang untuk membuat camilan kaya protein yang sehat.

Buah juga dapat digunakan untuk menggantikan makanan manis lain yang mungkin mengandung bahan-bahan non-vegetarian. Misalnya, pisang dapat digunakan sebagai pengganti telur untuk membuat pancake. Buah beku dapat dihaluskan, dikocok, dan dibekukan untuk dinikmati sebagai pengganti es krim.

  • Biji-bijian

Biji-bijian memainkan peran penting dalam diet vegetarian yang sehat. Memilih biji-bijian utuh daripada biji-bijian olahan akan membantu Anda mencapai asupan protein dan nutrisi lain yang direkomendasikan, termasuk vitamin B, zat besi, magnesium, dan selenium.

Quinoa, misalnya, dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua sembilan asam amino esensial. Ini adalah asam amino yang harus dikonsumsi dalam makanan karena tubuh Anda tidak membuatnya. Butir protein tinggi lainnya termasuk bayam, gandum, beras liar, dan gandum.

Membangun makanan di sekitar biji-bijian juga akan membantu Anda merasa kenyang dan puas setelah makan. Biji-bijian utuh kaya akan serat larut dan tidak larut yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh Anda. Pola makan yang kaya serat juga dikaitkan dengan manfaat kesehatan termasuk penurunan risiko penyakit arteri koroner, stroke, diabetes tipe 2, dan kondisi kesehatan lainnya.

Leave a Comment

Your email address will not be published.